L’Italia è ricca di piante aromatiche
Questi profumati tesori sono immagazzinati nei semi (caffè, ginepro, pepe, vaniglia), nei bulbi (aglio e cipolla), nei fiori e nelle foglie (basilico, rosmarino, menta, maggiorana) e perfino nel legno (sandalo, canfora). Odori e sapori che sugli esseri umani hanno diversi effetti: respingono o attraggono, modificano stati d’animo e comportamenti, oppure influiscono sul nostro corpo in termini di bellezza e salute.
Usiamo queste piante nella nostra alimentazione per esaltare il sapore dei cibi, per migliorarne la conservazione, per ostacolare lo sviluppo di batteri.
L’italia e il bacino del Mediterraneo, ricchi di sole e benedetti da un clima felice, sono l’habitat ideale per molte aromatiche: fra queste, oltre ai tanti agrumi, ce ne sono alcune che raccolgono i loro tesori principalmente nei fiori e nelle foglie. Una piccola “farmacia” naturale, da sempre usata nella medicina popolare. Erbe abituate alle difficoltà, poco esigenti, facili da coltivare su balconi e terrazze per avere a disposizione tutta la pienezza energetica della pianta fresca.
La salvia: una pianta magica
La salvia, ad esempio, ha un aroma inconfondibile che caratterizza parecchie ricette. Ma non solo in cucina. Le sue doti curative sono note fin dall’antichità, quando era considerata una pianta “magica” grazie alle sue proprietà. Un tonico che ridona forza all’organismo, antisettico e antibatterico, con la straordinaria capacità di abbassare gli zuccheri nel sangue. Il suo infuso (30 gr di foglie in 1 litro d’acqua) agevola la produzione della bile e facilita la digestione.
Molto efficace anche in menopausa, agisce sugli estrogeni calmando le tipiche vampate e contrasta l’ansia. Gli sciacqui con l’infuso si usano in caso di afte e stomatiti. E infine, in caso di puntura di vespa, provate a strofinare una foglia di salvia sulla parte colpita. Tutti questi rimedi, la cui efficacia è stata consolidata nel tempo, si possono trovare nella salvia, una delle più comuni piante aromatiche. E senza mai passare dalla farmacia!
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